お店の学校

2020年4月に下北沢にオープンした
みんなで使い、みんなで育てていく新しい“まち”
BONUS TRACKが、この時代にあるべき”お店”について
一緒に学び、考え、つくっていくオンラインスクールボーナストラック お店の学校

第1期のお申し込みは終了しました

講師一覧

  • 発酵デザイナー小倉 ヒラク
  • 株式会社オールユアーズ 代表木村 昌史
  • 株式会社マザーハウス 代表取締役副社長山崎 大祐
  • BIG ROMANTIC ENTERTAINMENT代表寺尾ブッタ
  • 株式会社クラシコム 代表取締役青木 耕平
  • 株式会社恋する豚研究所 代表取締役飯田 大輔
  • 「本の読める店 fuzkue」店主阿久津 隆
  • タルマーリー オーナーシェフ渡邉 格
  • D&DEPARTMENTディレクター相馬 夕輝
  • 株式会社わざわざ 代表取締役平田 はる香

「うまくいく」お店には理由がある

右肩下がりの業界にもかかわらずうまくいっているお店や、独自の仕組みでファンを獲得しているお店。普通だったら「どうせ無理」とあきらめてしまうようなことを、あえてチャレンジしているお店。一見、どうやって売上を上げているのか誰もが不思議に感じるお店にも、そこならではの哲学があります。本業で本格的にお店を始めたい人から副業からスタートしたい人まで、さまざまなレベルの人が一緒になって学べるスクールです。

スクール概要

テーマ
第1期:「コロナ時代の『いいお店』とは」
日時
8月12日(水) 8月26日(水)
9月9日(水) 9月23日(水)
10月7日(水) 10月21日(水)
11月4日(水) 11月18日(水)
12月2日(水) 12月16日(水)
隔週水曜日 19:30~21:00
回数
10回
会場
オンライン
受講料
早割 30,000円(税別)
一般 50,000円(税別)
※第1期のお申し込みは終了しました
募集人数
早割 10名
一般 20名
内容
第1期のテーマは「コロナ時代の『いいお店』とは」です。講師による講義に加え、課題に取り組むことでより具体的に考えていくことができるスクールです。
課題について
それぞれの講師より事前に課題が出るので、そちらをご提出いただきます。
提出された方の中から数名にスクールの中で発表をしていただき、講師より直接フィードバックを受けることができます。
主催
BONUS TRACK
サイトはこちら
ナビゲーター

各回ごとに聴講生の募集をいたします。
こちらのページよりご参照ください。

講師プロフィール

小倉 ヒラク 発酵デザイナー

小倉 ヒラク

「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、発酵・微生物をテーマにしたプロジェクトを展開。2020年4月に下北沢に『発酵デパートメント』オープン。

発酵デパートメント

木村 昌史 株式会社オールユアーズ 代表

木村 昌史

1982年生まれ、群馬県出身
「着ていることすら忘れてしまう」服をお届けするために日夜活動をしています。2020年3月より「Switch Standard Project」を開始。

ALL YOURS

山崎 大祐 株式会社マザーハウス 代表取締役副社長

山崎 大祐

大学卒業後、ゴールドマン・サックス証券入社。その後、株式会社マザーハウスに参画し、07年に取締役副社長として入社。19年から代表取締役副社長に。日本ブラインドサッカー協会外部理事なども務める。

株式会社マザーハウス

寺尾ブッタ BIG ROMANTIC ENTERTAINMENT代表。

寺尾ブッタ

レーベル「BIG ROMANTIC RECORDS」、ライヴハウス「月見ル君想フ」を東京台北で運営し、イベントプロデュースなどを行っている。

大浪漫商店 / BIG ROMANTIC STORE

青木 耕平 株式会社クラシコム 代表取締役

青木 耕平

2006年株式会社クラシコム創業。2007年秋より北欧雑貨専門のECサイト「北欧、暮らしの道具店」をスタートし現在に至る。

北欧、暮らしの道具店

飯田 大輔 株式会社恋する豚研究所 代表取締役

飯田 大輔

障害がある人も、ない人も一緒にはたらけるお店をつくることに取り組む。東京農業大学農学部を卒業、千葉大学大学院修了。2001年に社会福祉法人福祉楽団を設立。現在、理事長。2012年から現職。

恋する豚研究所 コロッケカフェ

阿久津 隆 「本の読める店 fuzkue」店主

阿久津 隆

1985年生まれ。「本の読める店 fuzkue」店主。著書に『読書の日記』『読書の日記 本づくり/スープとパン/重力の虹』(NUMABOOKS)、『本の読める場所を求めて』(朝日出版社)。

本の読める店 fuzkue

渡邉 格 タルマーリー オーナーシェフ

渡邉 格

東京都出身。ハンガリー滞在を機に食に興味を持ち、25歳で千葉大学入学。農産物流通会社勤務後、パン修業に入り、タルマーリー開業。現在はビール職人。著書『田舎のパン屋が見つけた「腐る」経済』(講談社)。

タルマーリー

相馬 夕輝 D&DEPARTMENTディレクター

相馬 夕輝

ロングライフデザインをテーマに47都道府県の個性と息の長いその土地らしいデザインを見直し、発掘、紹介する活動を展開。日本各地を取材し、その土地の食材や食文化を活かしたメニュー開発や、企画を担当。

D&DEPARTMENT

平田 はる香 株式会社わざわざ 代表取締役

平田 はる香

1976年生 東京生まれ静岡育ち長野県在住
2009年、パン作りにハマり元々好きだった日用品の収集と掛け合わせた店パンと日用品の店「わざわざ」を開業する。2017年に株式会社わざわざ設立。

パンと日用品の店 わざわざ

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